Die mediterrane Küche frisch geniessen
Toskana. Küche, Land und Leute
von Martina Meuth (Autor), Bernd Neuner-Duttenhofer (Autor), Bernd Neuner- Duttenhofer (Autor)
Die klassische Toskana
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer führen auf einzigartige Weise durch die beliebteste Region Italiens. Sie beschwören Farben und Düfte dieser wunderbaren Landschaft und finden den Geschmack der toskanischen Küche in überlieferten Rezepten. Sie entdecken alte, fast vergessene Traditionen, erkennen die Wunder der Bodenständigkeit und erleben immer wieder den Charme der Menschen.
- Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) - Die Autoren sind einem grossen Publikum durch zahlreiche Koch- und kulinarische Reisesendungen auf verschiedenen TV-Sendern bekannt
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Italienisch kochen
Teubner Edition
AUTOR
In diesem Kochbuch kommen nicht nur Liebhaber der italienischen Küche auf ihre Kosten. Ob Antipasti, Suppen oder deftige Gerichte - für jeden ist etwas dabei. Vorgestellt werden Rezepte aus allen Regionen Italiens - von . Der Leser erfährt Wissenswertes über Riso, Radicchio, Ricotta und andere wichtige Produkte der italienischen Küche. Zahlreiche Tipps zu Einkauf, Aufbewahrung und Verarbeitung helfen bei der Zubereitung der Speisen. Ein Kochbuch, das weit über Spaghetti Bolognese, Lasagne und Pizza hinausreicht.
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Die mediterrane Küche frisch geniessen
Italienisch kochen
von Marina Filippelli (Autor)
Die italienische Küche ist eine der besten und vielfältigsten der Welt. Egal ob traditionelle Rezepte oder moderne - sie zeichnen sich durch die Frische ihrer Zutaten aus und sind zugleich die halbe Miete für eine gesunde Ernährung.
Die 80 original italienischen Rezepte dieses Buches bringen die Sonne, die Frische und die Farben Italiens in die eigene Küche. Leicht verständlich erläutert die Autorin Marina Filippelli die verschiedenen Komponenten der italienischen Küche und wie sie in den Gerichten perfekt harmonieren. Ob köstliche Antipasti, Pasta, Risotto und Polenta, Fisch, Fleisch und Gemüse, Pizza, Brot oder Desserts: Jedes dieser Rezepte möchte man am liebsten sofort ausprobieren! BUON APPETITO!
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